Baião de Dois com Feijão Verde: Uma Receita Deliciosa da Vovó Julita

O Baião de Dois é um prato típico da culinária nordestina do Brasil, conhecido por sua mistura de arroz, feijão verde e muitos sabores deliciosos. Hoje, vamos compartilhar com você uma receita especial dessa iguaria, diretamente da vivenda da vovó Julita. Prepare-se para uma explosão de sabor e aprenda a fazer um autêntico Baião de Dois com Feijão Verde!

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Ingredientes e materiais

•  1 xícara de arroz

•  1 xícara de feijão verde

• 200g de linguiça calabresa (ou outro tipo de linguiça de sua preferência)

• 1 cebola média, picada

• 3 dentes de alho, picados

• 1 pimentão vermelho, picado (opcional)

• Sal a gosto

• 200g de nata

• Coentro e cebolinha a gosto

• Óleo de cozinha

• Panela grande

• Frigideira

• Tábua de corte

• Faca afiada

• Colher de pau

Agora que você tem todos os ingredientes e utensílios à mão, vamos ao passo a passo!

Passo 1: Preparando os Ingredientes

Antes de começar, lave bem o feijão verde e cozinhe-o em água com sal até que fique macio. Escorra e reserve.

Passo 2: Dourando a Calabresa

Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas. Deixe dourar até que fique crocante. Retire a calabresa da frigideira e reserve.

Passo 3: Refogando a Base do Baião de Dois

Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo, se necessário, e refogue a cebola, o alho e o pimentão picados. Deixe dourar até que fiquem bem macios e aromáticos.

Passo 4: Cozinhando o Arroz

Transfira o refogado para uma panela grande e adicione o arroz. Misture bem e acrescente água suficiente para cozinhar o arroz, seguindo as instruções da embalagem. Cozinhe até que o arroz esteja macio e soltinho.

Passo 5: Finalizando o Baião de Dois

Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o feijão verde cozido e a linguiça calabresa dourada. Misture tudo delicadamente.

Passo 6: Temperando e Servindo

Agora é a hora de dar o toque final! Adicione a nata ao Baião de Dois e mexa bem até que tudo esteja bem incorporado. Acrescente coentro e cebolinha picados a gosto, ajuste o sal e deixe a nata derreter lentamente, envolvendo os ingredientes.

Passo 7: Hora de Saborear

Seu Baião de Dois com Feijão Verde está pronto para ser servido! Sirva em pratos individuais, acompanhado de uma coxinha de frango assada e uma farofinha de calabresa, como fazemos aqui na vivenda da vovó Julita.

Agora você pode desfrutar dessa refeição deliciosa, repleta de sabores autênticos do Nordeste brasileiro. Esperamos que tenha gostado dessa receita especial da nossa família. Bon appétit!