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Como Fazer Delicioso Doce de Mamão Verde em Casa

mamao verde

Você já experimentou o sabor único e irresistível do doce de mamão verde? Se ainda não, está na hora de experimentar esta iguaria deliciosa que é uma tradição em muitas cozinhas brasileiras. Neste post, vou guiá-lo pelo processo passo a passo de como fazer um doce de mamão verde incrivelmente saboroso. Prepare-se para uma jornada culinária deliciosa!

Ingredientes e materiais

  •  1 mamão verde grande

  • 4 rapaduras

  • 2 cocos grandes

  • Cravo-da-índia a gosto

  • Erva-doce a gosto

  • Panela grande

  • Peneira

  • Ralador (para as rapaduras)

  • Faca

  • Colher de sopa

  • Xícaras de medição

  • Lata ou recipiente para armazenamento

Passo 1: Preparação do Mamão

1. Comece lavando bem o mamão verde sob água corrente.

2. Em seguida, descasque o mamão com cuidado, retirando toda a casca.

3. Corte o mamão em pedaços pequenos. Lembre-se de remover as sementes, pois elas não são usadas no doce. O mamão deve estar bem limpo e cortado em pedaços uniformes.

Passo 2: Preparação das Rapaduras

1. Utilize um ralador para desmanchar as rapaduras. Elas devem ser transformadas em pequenos pedaços ou raspadas, pois serão usadas para adoçar o doce.

Passo 3: Preparação do Coco

1. Abra os cocos e retire a polpa.

2. Rale ou corte a polpa do coco em pedaços pequenos. Certifique-se de usar apenas a polpa branca do coco, sem a casca marrom.

Passo 4: Preparação do Doce

1. Em uma panela grande, coloque o mamão cortado, as rapaduras desmanchadas e a polpa do coco.

2. Não é necessário adicionar água, pois o coco e o mamão liberarão líquido durante o cozimento.

3. Leve a panela ao fogo médio e comece a mexer constantemente. Isso evitará que o doce grude no fundo da panela e queime.

4. Adicione cravo-da-índia e erva-doce a gosto para dar sabor ao doce.

Passo 5: Cozimento

1. Continue mexendo o doce enquanto cozinha no fogo médio.

2. À medida que o doce cozinha, você notará que a água será liberada pelo mamão e pelo coco. Isso é normal.

3. Continue cozinhando até que a água evapore e o doce atinja a consistência desejada. O doce estará pronto quando estiver mais escuro e com uma textura mais densa.

Passo 6: Armazenamento

1. Após o doce atingir o ponto desejado, desligue o fogo e deixe-o esfriar por um tempo.

2. Transfira o doce para uma lata ou recipiente de armazenamento.

3. Deixe o doce esfriar completamente antes de colocá-lo na geladeira.

Passo 7: Desfrute

1. Seu doce de mamão verde está pronto para ser saboreado!

2. Sirva-o em pequenas porções como sobremesa ou como acompanhamento de queijos e biscoitos.

Agora que você aprendeu a fazer esse doce maravilhoso, experimente compartilhá-lo com a família e os amigos. É uma ótima maneira de desfrutar das delícias da culinária brasileira tradicional. Bom apetite!

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