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Receita Passo a Passo: Maria Isabel de Galinha Caipira na Casa da Vó Dalva

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Aqui está uma deliciosa receita passo a passo para Maria Isabel de galinha caipira, preparada com amor na casa da vó Dalva. Este prato é uma verdadeira iguaria e vai fazer você se sentir em casa, com todo o sabor e a tradição da culinária caipira. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo!

Ingrediente Materiais

  • 1 frango caipira (de preferência)

  • Sal a gosto

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • Alho a gosto

  • Cebola a gosto

  • Pimentão a gosto

  • Colorau a gosto

  • Cheiro verde a gosto

  • Óleo (cerca de 2 colheres de sopa)

  • Água

  • Panela grande

  • Pilão (para moer o alho e a pimenta-do-reino, se necessário)

  • Faca afiada

  • Tábua de corte

  • Colher de sopa

Passo 1: Preparação do Frango

Comece lavando bem o frango caipira e cortando-o em pedaços menores. A vantagem do frango caipira é o sabor autêntico, mas você pode usar outro frango de sua preferência.

Passo 2: Temperando o Frango

Em uma panela grande, tempere o frango com sal a gosto. Lembre-se de que o sal pode ser ajustado no final, então comece com moderação. Em seguida, adicione a pimenta-do-reino e o alho, moídos em um pilão, para dar mais sabor ao frango. Mexa bem para que os temperos se incorporem à carne.

Passo 3: Adicionando os Vegetais

É hora de adicionar os vegetais que darão sabor ao prato. Comece com a cebola e o pimentão. Você pode picá-los em pedaços pequenos para que se misturem bem com o frango.

Passo 4: Colorindo e Aromatizando

Adicione o colorau à panela. Você pode ajustar a quantidade de acordo com seu gosto pessoal, mas lembre-se de que o colorau é bastante aromático, então um pouco já faz a diferença.

Passo 5: Óleo e Água

Coloque cerca de 2 colheres de sopa de óleo na panela. Não é necessário usar muito óleo, pois o frango caipira já possui gordura própria. Em seguida, adicione uma pequena quantidade de água, apenas o suficiente para evitar que os ingredientes grudem no fundo da panela. Isso também ajudará a criar um caldo delicioso.

Passo 6: Cozinhando o Frango

Cozinhe o frango em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, ou até que a carne esteja macia e cozida. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos pedaços de frango.

Passo 7: Adicionando o Arroz

Quando o frango estiver quase pronto, adicione o arroz à panela. A quantidade de arroz deve ser cerca de três xícaras, mas você pode ajustar de acordo com sua preferência. Misture bem o arroz com o caldo de frango e vegetais.

Passo 8: Finalizando e Corrigindo o Sal

Continue cozinhando até que o arroz esteja pronto e absorva todos os sabores. Lembre-se de provar o prato e ajustar o sal, se necessário, antes de finalizar.

Passo 9: Cheiro Verde e Servir

Antes de desligar o fogo, adicione o cheiro verde picado para dar frescor ao prato. Lembre-se de que o cheiro verde é opcional e pode ser ajustado ao seu gosto.

Agora, sua Maria Isabel de Galinha Caipira está pronta para ser servida! Este prato é perfeito para reunir a família e os amigos, proporcionando um gostinho da culinária caipira tradicional. Aproveite a refeição!

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