Receita Passo a Passo: Maria Isabel de Galinha Caipira na Casa da Vó Dalva

Aqui está uma deliciosa receita passo a passo para Maria Isabel de galinha caipira, preparada com amor na casa da vó Dalva. Este prato é uma verdadeira iguaria e vai fazer você se sentir em casa, com todo o sabor e a tradição da culinária caipira. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo!
Ingrediente Materiais
1 frango caipira (de preferência)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Alho a gosto
Cebola a gosto
Pimentão a gosto
Colorau a gosto
Cheiro verde a gosto
Óleo (cerca de 2 colheres de sopa)
Água
Panela grande
Pilão (para moer o alho e a pimenta-do-reino, se necessário)
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de sopa
Passo 1: Preparação do Frango
Comece lavando bem o frango caipira e cortando-o em pedaços menores. A vantagem do frango caipira é o sabor autêntico, mas você pode usar outro frango de sua preferência.
Passo 2: Temperando o Frango
Em uma panela grande, tempere o frango com sal a gosto. Lembre-se de que o sal pode ser ajustado no final, então comece com moderação. Em seguida, adicione a pimenta-do-reino e o alho, moídos em um pilão, para dar mais sabor ao frango. Mexa bem para que os temperos se incorporem à carne.
Passo 3: Adicionando os Vegetais
É hora de adicionar os vegetais que darão sabor ao prato. Comece com a cebola e o pimentão. Você pode picá-los em pedaços pequenos para que se misturem bem com o frango.
Passo 4: Colorindo e Aromatizando
Adicione o colorau à panela. Você pode ajustar a quantidade de acordo com seu gosto pessoal, mas lembre-se de que o colorau é bastante aromático, então um pouco já faz a diferença.
Passo 5: Óleo e Água
Coloque cerca de 2 colheres de sopa de óleo na panela. Não é necessário usar muito óleo, pois o frango caipira já possui gordura própria. Em seguida, adicione uma pequena quantidade de água, apenas o suficiente para evitar que os ingredientes grudem no fundo da panela. Isso também ajudará a criar um caldo delicioso.
Passo 6: Cozinhando o Frango
Cozinhe o frango em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, ou até que a carne esteja macia e cozida. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos pedaços de frango.
Passo 7: Adicionando o Arroz
Quando o frango estiver quase pronto, adicione o arroz à panela. A quantidade de arroz deve ser cerca de três xícaras, mas você pode ajustar de acordo com sua preferência. Misture bem o arroz com o caldo de frango e vegetais.
Passo 8: Finalizando e Corrigindo o Sal
Continue cozinhando até que o arroz esteja pronto e absorva todos os sabores. Lembre-se de provar o prato e ajustar o sal, se necessário, antes de finalizar.
Passo 9: Cheiro Verde e Servir
Antes de desligar o fogo, adicione o cheiro verde picado para dar frescor ao prato. Lembre-se de que o cheiro verde é opcional e pode ser ajustado ao seu gosto.
Agora, sua Maria Isabel de Galinha Caipira está pronta para ser servida! Este prato é perfeito para reunir a família e os amigos, proporcionando um gostinho da culinária caipira tradicional. Aproveite a refeição!
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