Como Preparar um Delicioso Caldo de Ovo
Hoje, vamos mergulhar na culinária caseira e aprender como preparar um caldo de ovo, uma receita simples e deliciosa que passou de geração em geração. Compartilhada por Evandro Marcos, do canal “Vida na Rosa”, e sua querida avó, Vó Dalva, este caldo de ovo é um prato repleto de história e sabor. Então, vamos lá!
Ingredientes e Materiais:
- Farinha de mandioca
- Água
- Pitada de sal
- Pitada de pimenta-do-reino
- Alho
- Cheiro-verde
- Óleo de cozinha
- Ovos
- Colorau (opcional)
Agora que temos os ingredientes, siga os passos abaixo:
Passo 1: Preparando a Base
Comece adicionando a farinha de mandioca em uma tigela e, em seguida, despeje a água fria. Evandro lembra que é importante usar água fria nesse passo. Em seguida, acrescente uma pitada de sal, pimenta-do-reino e alho a gosto. Misture tudo até obter uma consistência uniforme.
Passo 2: Adicionando o Sabor
Chegou a hora de adicionar mais sabor à mistura. Evandro e Vó Dalva recomendam a adição de cheiro-verde e um pouco de óleo de cozinha. Lembre-se de não exagerar no óleo, pois pode deixar o caldo muito oleoso.
Passo 3: Cozinhando a Base
Aqueça a mistura em fogo médio. Evandro explica que é importante deixar a farinha cozinhar para engrossar o caldo. Adicione cebola e outras verduras, conforme desejar.
Passo 4: Adicionando os Ovos
Agora é o momento de adicionar os ovos à mistura. Você pode escolher se prefere deixá-los com uma pitada de colorau para dar cor ou mantê-los branquinhos. Certifique-se de mexer bem para que os ovos cozinhem e não fiquem crus.
Passo 5: Finalização
Agora, deixe o caldo de ovo cozinhar até que tudo esteja bem cozido e misturado. A farinha deve estar completamente cozida, e os ovos devem estar firmes. Isso garantirá que o sabor seja perfeito e que não haja gosto de ovo cru.
Passo 6: Sirva e Aproveite
Seu caldo de ovo está pronto! Apague o fogo e prepare-se para saborear essa deliciosa iguaria. Evandro e Vó Dalva servem o caldo com um molho, o que melhora ainda mais o sabor.
E aí está! Um caldo de ovo simples, mas cheio de sabor e memória. Se você quer um prato caseiro que aquece o coração, esta é a receita ideal. Não esqueça de se inscrever no canal “Vida na Rosa” e deixar um like para apoiar o trabalho de Evandro e Vó Dalva. Compartilhe esta receita com seus amigos e familiares, para que mais pessoas possam desfrutar desse gostinho da roça. Até a próxima receitinha!
