Como Fazer um Delicioso Doce de Banana Caseiro

Quem aí adora um docinho caseiro para alegrar o dia? Hoje, trazemos uma receita especial de doce de banana caseiro, compartilhada pela nossa querida Vó Dalva. Essa receita é simples, deliciosa e uma ótima maneira de aproveitar bananas maduras que estão à beira de estragar. Acompanhe o passo a passo abaixo e prepare-se para saborear um doce incrível!

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Ingredientes e Materiais

• 12 bananas maduras (você pode usar qualquer tipo de banana)

• 2 xícaras de açúcar

• 1 xícara de água

• Panela grande

•  Colher de pau

• Forma para despejar o doce

• Fogão ou fogo a lenha (caso opte pelo fogão a lenha)

Passo 1: Escolhendo as Bananas

Comece escolhendo bananas maduras, que estejam no ponto de começar a ficar com a casca marrom, mas ainda tenham o miolo em boas condições. É importante notar que você pode utilizar diferentes tipos de banana, mas a receita original da Vó Dalva utiliza a “banana coruda”, com a casca mais grossa.

Passo 2: Descascando e Cortando as Bananas

Descasque todas as bananas e corte-as em pedaços pequenos. Quanto menores os pedaços, mais rápido o doce ficará pronto.

Passo 3: Preparando a Calda

Em uma panela grande, coloque as bananas cortadas e adicione 2 xícaras de açúcar e 1 xícara de água. Misture bem para dissolver o açúcar e começar a formar a calda.

Passo 4: Cozinhando o Doce

Leve a panela ao fogo (ou ao fogão a lenha, como fazia a Vó Dalva) e cozinhe em fogo baixo. A ideia é deixar o doce cozinhar lentamente, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.

Passo 5: Observando o Ponto do Doce

O doce de banana estará pronto quando começar a desgrudar do fundo da panela e a calda adquirir uma consistência mais espessa. Esse processo levará cerca de 15 minutos.

Passo 6: Finalizando e Resfriando

Assim que o doce estiver no ponto desejado, retire-o do fogo e despeje-o em uma forma. A Vó Dalva recomenda que o doce seja um pouco mais claro, para evitar que fique muito doce, mas você pode ajustar a quantidade de açúcar conforme seu gosto pessoal.

Passo 7: Deixando o Doce Esfriar

Deixe o doce de banana esfriar completamente. Ele vai adquirir uma textura mais firme à medida que esfria.

Passo 8: Armazenando

Após esfriar, você pode guardar o doce na geladeira para que fique ainda mais gostoso. Isso também ajuda a prolongar sua vida útil.

Conclusão:

Agora que você dominou a arte de fazer um delicioso doce de banana caseiro, está pronto para desfrutar dessa iguaria. Lembre-se de que essa receita é versátil e pode ser ajustada de acordo com suas preferências pessoais. Aproveite e compartilhe com a família e os amigos. O doce de banana é uma delícia que sempre faz sucesso!