Como Fazer um Delicioso Doce de Banana Caseiro
Quem aí adora um docinho caseiro para alegrar o dia? Hoje, trazemos uma receita especial de doce de banana caseiro, compartilhada pela nossa querida Vó Dalva. Essa receita é simples, deliciosa e uma ótima maneira de aproveitar bananas maduras que estão à beira de estragar. Acompanhe o passo a passo abaixo e prepare-se para saborear um doce incrível!
Ingredientes e Materiais
12 bananas maduras (você pode usar qualquer tipo de banana)
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
Panela grande
Colher de pau
Forma para despejar o doce
Fogão ou fogo a lenha (caso opte pelo fogão a lenha)
Passo 1: Escolhendo as Bananas
Comece escolhendo bananas maduras, que estejam no ponto de começar a ficar com a casca marrom, mas ainda tenham o miolo em boas condições. É importante notar que você pode utilizar diferentes tipos de banana, mas a receita original da Vó Dalva utiliza a “banana coruda”, com a casca mais grossa.
Passo 2: Descascando e Cortando as Bananas
Descasque todas as bananas e corte-as em pedaços pequenos. Quanto menores os pedaços, mais rápido o doce ficará pronto.
Passo 3: Preparando a Calda
Em uma panela grande, coloque as bananas cortadas e adicione 2 xícaras de açúcar e 1 xícara de água. Misture bem para dissolver o açúcar e começar a formar a calda.
Passo 4: Cozinhando o Doce
Leve a panela ao fogo (ou ao fogão a lenha, como fazia a Vó Dalva) e cozinhe em fogo baixo. A ideia é deixar o doce cozinhar lentamente, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
Passo 5: Observando o Ponto do Doce
O doce de banana estará pronto quando começar a desgrudar do fundo da panela e a calda adquirir uma consistência mais espessa. Esse processo levará cerca de 15 minutos.
Passo 6: Finalizando e Resfriando
Assim que o doce estiver no ponto desejado, retire-o do fogo e despeje-o em uma forma. A Vó Dalva recomenda que o doce seja um pouco mais claro, para evitar que fique muito doce, mas você pode ajustar a quantidade de açúcar conforme seu gosto pessoal.
Passo 7: Deixando o Doce Esfriar
Deixe o doce de banana esfriar completamente. Ele vai adquirir uma textura mais firme à medida que esfria.
Passo 8: Armazenando
Após esfriar, você pode guardar o doce na geladeira para que fique ainda mais gostoso. Isso também ajuda a prolongar sua vida útil.
Conclusão:
Agora que você dominou a arte de fazer um delicioso doce de banana caseiro, está pronto para desfrutar dessa iguaria. Lembre-se de que essa receita é versátil e pode ser ajustada de acordo com suas preferências pessoais. Aproveite e compartilhe com a família e os amigos. O doce de banana é uma delícia que sempre faz sucesso!