Como Fazer Lagosta: Receita da Tia Evilene Passo a Passo

Se você é um amante da culinária marinha e deseja aprender a preparar uma deliciosa lagosta, está no lugar certo! Neste post, vamos guiá-lo através do passo a passo da receita da Tia Evilene para criar uma refeição incrível. Siga conosco nesta jornada culinária e surpreenda seus convidados com este prato exótico.

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Ingredientes e materiais

• 1 lagosta fresca (tamanho de acordo com o número de pessoas)

• Sal a gosto

• Pimenta a gosto (opcional)

• 1 cebola picada

• Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)

• Colorau (corante) a gosto

• Leite de coco fresco

• Óleo de cozinha (ou azeite de oliva, se preferir)

• Batatas (quantidade a gosto)

• Água

• Panela de barro

• Faca afiada

• Tábua de corte

• Panela para cozinhar as batatas

Passo 1: Preparação da Lagosta

O primeiro passo é abrir a lagosta. Com uma faca afiada, corte-a pela metade, começando pela cabeça. Observe atentamente, pois a sujeira da lagosta está localizada principalmente na cabeça. Certifique-se de limpar bem essa área.

Passo 2: Preparação do Leite de Coco Fresco

Para um sabor autêntico, preparamos o leite de coco fresco raspando um coco. Isso é essencial para dar um toque especial à receita. 

Passo 3: Cozimento na Panela de Barro

Agora que a lagosta está preparada e o leite de coco fresco pronto, coloque a lagosta na panela de barro. Certifique-se de que ela caiba na panela confortavelmente.

Passo 4: Adicionando os Temperos

Tempere a lagosta com sal, pimenta (se desejar) e cebola picada. Não esqueça de adicionar o cheiro-verde para dar um toque de frescor. Use o colorau para dar uma cor vibrante ao prato.

Passo 5: Leite de Coco Fresco

Despeje o leite de coco fresco sobre a lagosta. Se a mistura ficar muito clara, você pode adicionar mais colorau para ajustar a cor.

Passo 6: Óleo ou Azeite de Oliva

Adicione um pouco de óleo de cozinha (ou azeite de oliva, se preferir) à mistura. Isso dará mais sabor e textura ao prato.

Passo 7: Cozinhe até Cobrir

Cozinhe a lagosta até que ela esteja totalmente coberta pelos líquidos. Certifique-se de que a lagosta esteja bem imersa.

Passo 8: Adicionando as Batatas

Se você desejar, pode adicionar batatas cozidas à mistura. As batatas absorverão os sabores e complementarão o prato.

Passo 9: Preparação do Pirão

Se você quiser fazer um pirão, reserve um pouco da mistura para engrossá-lo mais tarde. O pirão é uma excelente adição ao prato.

Passo 10: Aproveite a Refeição

Depois de seguir todos esses passos com cuidado, sua lagosta estará pronta para ser apreciada. Sirva-a com arroz, feijão e cenouras para uma refeição completa.

Aproveite sua deliciosa lagosta preparada com a receita da Tia Edilene e impressione seus convidados com suas habilidades culinárias! Bom apetite!